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            荷蘭豆的你了解嗎?

            文章出處:本站 人氣:2384 發(fā)表時(shí)間:2021-02-20 17:19:56

            荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物,一年生纏繞草本,高90~180cm。。荷蘭豆并非產(chǎn)于荷蘭,之所以被稱(chēng)為荷蘭豆,乃是因為荷蘭人把它從原產(chǎn)地帶到中國。

            荷蘭豆圓身的又稱(chēng)蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的稱(chēng)為青豆或荷蘭豆(Snow pea),還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字??捎脕?lái)食用。以食用嫩莢為主,原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部,荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香,營(yíng)養價(jià)值很高。

            荷蘭豆的形態(tài)特性:

            植株特征

            一年生纏繞草本,高90~180cm,全株綠色,光滑無(wú)毛,被粉霜。

            葉片特征

            葉具小葉4-6片,托葉比小葉大,葉狀,心形,下緣具細牙齒。小葉卵圓形,長(cháng)2-5厘米,寬1-2.5厘米,全緣;托葉葉狀,卵形,基部耳狀包圍葉柄。

            莢果特征

            莢果長(cháng)橢圓形,長(cháng)5~10cm,內有堅紙質(zhì)襯皮子房無(wú)毛,花柱扁,內面有髯毛。莢果腫脹,長(cháng)橢圓形,長(cháng)2.5-10厘米,寬0.7-14厘米,頂端斜急尖,背部近于伸直;種子2-10顆,圓形,青綠色,有皺紋或無(wú),干后變?yōu)辄S色?;ü?~5月。偶數羽狀復葉,頂端卷須為葉卷須,托葉呈卵形?;ò咨蜃霞t色、單生或1~3朵排列成總狀腋生,花柱內側有須毛,閉花授粉,花瓣蝴蝶形。

            莢果長(cháng)橢圓形或扁形,根據內部有無(wú)內層革質(zhì)膜及其厚度分為軟莢及硬莢。種子可呈圓形圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形,每莢2~10顆,多為青綠色,也有黃白、紅、玫瑰、褐、黑等顏色的品種??筛鶕砥し譃榘櫰ぜ皥A粒,干后變?yōu)辄S色。根上生長(cháng)著(zhù)大量側根,主根、側根均有根瘤。因其性狀多樣且為閉花授粉,孟德?tīng)枌⑵渥鳛檫z傳因子實(shí)驗的作物。

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